Jeg kan godt lide at variere det, jeg dyrker i Harvy i løbet af året, men jeg sår ofte den samme sort i hele kassen, eller sorter, der er klar til at blive høstet omkring på samme tidspunkt. For eksempel forskellige slags pluksalat og Pak Choi, der er klar til at blive høstet efter fire uger, eller forskellige krydderier som timian, persille og dild, som jeg begynder at høste efter cirka syv uger. Hvad angår basilikum, agurk og tomat, så sår jeg dem normalt separat